新华网乌鲁木齐7月30日电 (记者李晓玲)为了让南来北往的游客充分享受新疆的美食,展示新疆多姿多彩的饮食文化,新疆8家五星级酒店近日联合启动了“美食之旅”。

据了解,这8家五星级酒店将从8月开始,在为期三个月的时间里,分期推出各自的看家菜品,到新疆旅游的游客能够通过新疆电视台的介绍,了解新疆的饮食文化,选择当地独具特色的美食。

新疆旅游局负责人池重庆说,新疆是多民族地区,新疆美食吸纳了各民族的饮食特色,许多到新疆旅游的游客,都被新疆的美食所吸引。在新疆旅游的黄金季节启动新疆“美食之旅”,就是让新疆美食架起旅游的桥梁,吸引更多的游客来新疆观光旅游。

新疆8家五星级酒店主要集中在首府乌鲁木齐市。乌鲁木齐市是新疆政治、经济、文化、交通和商贸中心,也是古“丝绸之路”上的重镇,中亚地区重要的商品集散地。这里生活着40多个少数民族,餐饮业以清真餐饮为主体。

前来新疆旅游观光的游客,在乌鲁木齐就能品尝到烤全羊、馕坑肉、烤羊肉串、什锦抓饭、哈萨克族纳仁、大盘鸡、格瓦斯(一种蜂蜜酿的饮料)等丰富多样的美味佳肴和特色饮料,这些特色餐饮选料广泛、做工独特、技法精湛,享誉海内外。(完)